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如何使厨房用气最小




      使用体育气或液化石油气(即我们常说的煤气)做几样饭菜时,最好是一个炉子的几个眼同时使用,这样既节省了燃料,又节约了时间。

做饭时,应事先把要做的食物都准备好,然后再点火做饭,如果是烧汤或是炖东西的话,则可以先用大火把它烧开,然后关小火,只要保持锅内滚开而又不溢出就行了。

很多人做饭时,火不是越大越好,火的大小应该根据锅的大小来决定,火焰分布的面积与锅底相平即为最佳。

很多人做饭喜欢用蒸的方法,其实蒸出来的饭反倒不一定比焖出来的饭好吃;并且蒸饭所用的时间是焖饭所用的3倍。

做饭或是烧水之前,应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内,从而达到节约用气的目的。

做饭的时候,常常会有风把火吹得摇摆不定,使火力分散,这是可以用薄铁皮制作一个“挡风罩”,既能保证火力集中而且不致浪费体育。

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